Il kuzu è un alimento, o meglio un ingrediente, ancora poco conosciuto, usato principalmente dagli appassionati della cucina macrobiotica. Dall’amido del kuzu viene prodotta una fecola che presenta importanti proprietà alcalinizzanti e curative, un vero e proprio alleato naturale che . Dall’amido del Kuzu si produce l’unica fecola con proprietà alcalinizzanti.

La bevanda a base di Kuzu è un rimedio utilizzato da centinaia di anni dalle popolazioni giapponesi e di recente utilizzato anche dagli . Il Kuzu o Kudzu (Pueraria montana lobata) è una pianta selvatica rampicante, originaria del Giappone ed appartenente alla . Quello che possiamo trovare in erboristeria viene estratto dalla radice del kuzu, dalla quale si estrae un amido. Il kuzu o kudzu è la fecola che si ottiene dalla lavorazione dalla radice della Pueraria.

Aceto di mele: cos’è, proprietà, usi e controindicazioni. Il Kuzu é un esempio di alimento pressocché sconosciuto ma, dal punto di vista curativo, davvero ottimo. Il kuzu è un amido estratto da una radice molto yang che cresce a grande.

Scopri cos’è la cucina macrobiotica attraverso semplici, gustose e . I rimedi macrobiotici si preparano in casa con il cibo e con ingredienti speciali come umeboshi, kuzu, gomasio, shoyu, ecc.